Registro de domingo #2

 Sobremesa para o dia dos pais. 

Vou almoçar na casa do meu sogro. 

Pensei em uma sobremesa gostosa e, ao mesmo tempo, simples de preparar. 

Bombom de morango. 

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado 

2 caixinhas de creme de leite 

1 colher de leite em pó

2 barras de chocolate meio amargo (160g)

1 caixinha de morango 

Modo de fazer:

• Colocar em uma panela: o leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 1 colher de leite em pó.
• Mexer até começar a ferver. 
• Colocar num refratário e deixar esfriar. 
• Colocar os morangos sobre o creme branco (depois de frio). 
• Derreter o chocolate no microondas ou em banho maria. 
• Misturar com 1 caixinha de creme de leite. 
• Misturar bastante com uma colher e colocar sobre os morangos. 

* Ao derreter o chocolate no microondas, coloque 30 segundos, tire e misture. Coloque mais 30 segundos, tire e misture. Fiz isso 3x. 1  minuto e meio no microondas. É importante retirar e misturar a cada 30 segundos para que o chocolate não queime. 

Se você fizer o seu registro de domingo, me fale aqui, pra eu visitar. 

Abraço. 

Receita de broa.

Eu trabalhava num escritório e, de vez em quando, alguns frequentadores daquele lugar levavam lanches pra mim. E eu amava.

A Maria Carolina começou a trabalhar comigo neste local e a mãe dela sempre enviava um pedaço de uma broa super fácil de fazer.

Um dia desses, durante a quarentena, senti vontade de comer a tal broa. Enviei uma mensagem para a mãe da Carol e ela me passou a receita.

Já fiz 3 vezes aqui em casa.

Gostamos de tomar café com broa.

* O Luís, meu noivo, sugeriu trocar o açúcar cristal pelo açúcar mascavo. Eu fiz isso e a receita ficou mais saborosa. A receita original leva açúcar cristal e a receita que segue abaixo leva açúcar mascavo.



Brôa de Fubá

Ingredientes

3 ovos

1 xícara de açúcar mascavo

2 xícaras de fubá

1 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador.

Primeiro bata os ovos com o açúcar mascavo, até ficar bem misturado. Acrescente o óleo e o leite e bata mais um pouco. Por último acrescente o fubá e o sal. Depois que a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e bata mais um pouco.

*Pode acrescentar à massa:*

Queijo ou côco ralado ou bananas.

Doce com damasco

Fiz esse brigadeiro com damasco.

Ele entra na categoria de doces finos para casamentos e coquetéis. 

O Brigadeiro: 

1 lata de leite condensado (geralmente uso moça ou itambé) 

100 gr de coco ralado

Só isso. Não uso manteiga nos meus brigadeiros. 

Depois de frio, enrolar os brigadeiros e passar no açucar cristal. 

O Damasco:

Pegar o damasco e abri-lo com uma faca de serrinha.

Acomodar o brigadeiro dentro do damasco. 

Nessa foto eu usei essa forminha estilo pétala, mas também já coloquei na forminha comum, de papel. Forminha número 4. Ficou muito bonito. 

Tenho observado uma tendência de colocar doces só numa bandeja, sem nenhuma forminha. Esse doce de damasco dá pra fazer isso, fica com um visual bonito também. 

Uma opção de doce 0 açúcar.

Com o damasco, temos a opção de oferecer um doce sem açúcar, para diabéticos ou pra quem está fazendo dieta.

Abrir o damasco da mesma forma e colocar uma colherzinha de pasta de amendoim. Por cima eu joguei o amendoim triturado. 

Esse eu ainda não tirei foto. Mas assim que eu fizer eu trago aqui para mostrar pra vocês. 

...

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Divulgamos e comercializamos nossos doces na "Divino Brigadeiro JF". Site. Instagram. 

Empadinha muito fácil

Na cozinha eu mando bem nos doces e bolos.
Agora... fazer comida ou pratos salgados não é tanto a minha especialidade.

Mas... um dia desses, mexendo num caderno de receitas que temos aqui em casa me deu vontade de fazer uma empadinha, de comer uma empadinha feita por mim.

Fiz uma, duas, três... muitas vezes essa empadinha.

É uma receita super fácil. A massa é com apenas dois ingredientes e o recheio pode ser o que a gente quiser.

Nas fotos abaixo eu mostro dois dos recheios que eu fiz: um é o recheio de queijo e o outro é uma maionese com legumes picados bem pequenininho. Por aqui, chamamos esse salgadinho que tem maionese de "barquete".

No recheio de queijo eu já fiz de várias formas... 

Na foto acima, fiz a metade com queijo parmesão ralado e com queijo gorgonzola (que ficou espetacular)

Segue a receita: 

Massa: 

200g de manteiga com sal

3 xícaras de farinha de trigo

(amassar até soltar da mão)

Recheio:

2 ovos

50ml de leite

10 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

5 colheres de sopa de muçarela ralada 

1 colher de sopa de maisena

1 colher de sobremesa de fermento em pó 

(Bater tudo no liquidificador)

* Rende aproximadamente empadas pequenas

* Assar por aproximadamente 30 minutos

* Eu não usei sal na massa porque usei a manteiga com sal

* Algumas pessoas usam margarina. Eu usei manteiga mesmo

* No recheio acima, eu substituí o queijo parmesão por um pedaço do queijo gorgonzola

Abraço.

AnaVi. 

Bolinho de chuva - Receita

Quando chego na cozinha para arriscar fazer alguma coisa até que fica bom.

Da primeira vez fiz uma receita. Todos comeram. Todos gostaram.

Da segunda vez recomendaram-me dobrar a receita. Não deu tão certo como a primeira vez. Mas ficou bom também.

Segue a receita para 15 bolinhos:

1 ovo

4 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1/2  xícara (chá) de leite

1/2 colher (chá) de fermento

Óleo para fritar

Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar

Abençoada semana pra você!