Nossos talentos.

"O talento é dado a todos, sem exceção.

Por instinto e vocação, todos nos concebemos, nos rascunhamos, nos passamos a limpo e nos apresentamos em público na versão que julgamos menos falha ou mais convincente. 

Depois, voltamos corajosamente para dentro de nós e labutamos. 

Tentamos nos emendar, nos corrigir. 

Cortamos aquela parte que nos incomoda ou não soa bem e acrescentamos algo que agora nos da sentido."

(O Arroz de Palma) 

Buscar conhecimento sempre...

É necessário aprender um pouco a cada dia para aperfeiçoar os dons e alimentar a criatividade. 

Caso queira conhecer meu trabalho na confeitaria... 

Blog

Facebook

Instagram

São Paulo - Fipan 2019

No mês de julho deste ano estive em São Paulo para participar da Fipan

(Feira Internacional de Panificação e Confeitaria).

A Feira foi muito legal. Uma imensidão de novidades e opções na área da panificação e confeitaria.

Este evento aconteceu no Expo Center Norte... um lugar imenso...

Eu andei tanto na feira, nos três dias, e vim embora com a sensação que não vi tudo.

Mapa da feira 

Aproveitamos também para passear e conhecer um pouco mais de São Paulo.

Bairro da Liberdade e um pouco da cultura japonesa. 

Aqui em Juiz de Fora não tem Starbuks. 

Então por onde encontramos um aproveitamos para saborear cafés e capuccino. 

 Aboud Shawarna e Comida Árabe. 

Perto da Galeria do Rock está este restaurante. 

Eu gosto de experimentar sabores novos, comidas diferentes, mas quando é muito diferente eu tenho receio. 

Confesso que tive receio e quis experimentar assim mesmo. Não me arrependi. 

Que comida gostosa é esse Shawarna.

Você já comeu Shawarna em São Paulo ou em outro lugar? 

Uma visita rápida à Catedral da Sé.

Galeria do Rock

Algodão doce é uma coisa deliciosa e no shopping center norte tinha umas opções gigantescas que eu tive que comer dois dias. 

A Páscoa por aqui.

Um dos motivos da minha ausência deste blog são as encomendas de bolos, biscoitos e brigadeiros. 

Segue um pouco do nosso trabalho na Páscoa 

Meus primeiros biscoitos decorados

Dia desses eu postei aqui sobre o curso de biscoitos decorados que eu fiz.

Hoje trago as fotos dos meus primeiros biscoitos.

Segundos na verdade... porque os primeiros não ficaram tão bonitos quanto esses .

Quem quiser dicas sobre biscoitos decorados podem clicar aqui.

Biscoitos que podem ser servidos e entregues nas cerimônias religiosas como: Primeira Eucaristia, Batismo, Crisma...

Doce com damasco

Fiz esse brigadeiro com damasco.

Ele entra na categoria de doces finos para casamentos e coquetéis. 

O Brigadeiro: 

1 lata de leite condensado (geralmente uso moça ou itambé) 

100 gr de coco ralado

Só isso. Não uso manteiga nos meus brigadeiros. 

Depois de frio, enrolar os brigadeiros e passar no açucar cristal. 

O Damasco:

Pegar o damasco e abri-lo com uma faca de serrinha.

Acomodar o brigadeiro dentro do damasco. 

Nessa foto eu usei essa forminha estilo pétala, mas também já coloquei na forminha comum, de papel. Forminha número 4. Ficou muito bonito. 

Tenho observado uma tendência de colocar doces só numa bandeja, sem nenhuma forminha. Esse doce de damasco dá pra fazer isso, fica com um visual bonito também. 

Uma opção de doce 0 açúcar.

Com o damasco, temos a opção de oferecer um doce sem açúcar, para diabéticos ou pra quem está fazendo dieta.

Abrir o damasco da mesma forma e colocar uma colherzinha de pasta de amendoim. Por cima eu joguei o amendoim triturado. 

Esse eu ainda não tirei foto. Mas assim que eu fizer eu trago aqui para mostrar pra vocês. 

...

Você também costuma fazer doces?

Gosta de damasco?

Partilhe comigo sua experiência sobre os doces.

...

Divulgamos e comercializamos nossos doces na "Divino Brigadeiro JF". Site. Instagram. 

Biscoitos decorados

O ano começou com tristezas e tragédias.

Eu faço parte do grupo de pessoas que buscam cultivar a esperança e a coragem dentro de si.

Sigo nessa caminhada.

Uma das coisas que me fez muito bem nesse início de ano foi o curso de biscoitos decorados que eu fiz aqui na minha cidade.

Eu amo a parte da confeitaria, os que me seguem por aqui sabem disso. Nesta tag tem várias postagens dos bolos, brigadeiros... e agora também teremos os biscoitos.

Comecei treinando a coordenação motora para trabalhar com o glacê real. 

 Fiquei apaixonada por cada processo para que o biscoito seja perfeito...

A massa do biscoito amanteigado... as decorações... tudo é muito lindo...

Eu fiz o curso com a Nicole, que é um amor de pessoa, muito atenciosa e dedicada ao aprendizado das alunas, durante o curso. 

E você? Já comeu biscoitos amanteigados decorados? 

Gosta desse tipo de guloseima na confeitaria?

Sigamos em frente, adoçando o mundo com a nossa vida!

Até mais. 

AnaVi. 

E assim seguimos...

... fazendo bolos e adoçando vidas.

Tenho praticado bastante os bolos prensados, naked cakes, pelados ou semi-pelados.
Tenho gostado do resultado da decoração e também dos sabores.

Em meio a tanta coisa que fazemos em nosso cotidiano, também fazemos bolos e doces. Anunciamos nas redes sociais da "Divino Brigadeiro JF".

Não temos uma loja física, nem um espaço específico para a produção dessas delícias.
Fazemos tudo artesanalmente, no aconchego de nossa cozinha.

Caso queira conhecer e acompanhar:

Instagram
Facebook
Site

Abraço.
Ana Virgínia